Редкое моносортовое вино из Cabernet Franc, созданное с ювелирной точностью. В аромате — тёмные ягоды, лаванда, сладкие специи и графит. Во вкусе — плотная структура, шелковистые танины и минеральная свежесть. Эталон утончённости Болгери и одно из самых коллекционных вин региона. С развитием в погребе Ventaglio приобретает поразительную глубину и минеральную сложность, сохраняя энергичный характер сорта.

Сбор урожая вручную, винификация в маленьких чанах при контролируемой температуре, мацерация около 25 дней. Выдержка 18 месяцев в барриках французского дуба (80% новые), затем не менее 12 месяцев в бутылке.