Lafoa Sauvignon Blanc — это белое вино, произведенное из одноименного сорта винограда, выращенного на винограднике Лафоа в Южном Тироле, недалеко от Больцано. Лозы возделываются по системе шпалерной подвязки с высокой плотностью посадки. Процесс производства включает кратковременную мацерацию и мягкое прессование ягод; ферментация наполовину проходит в емкостях из нержавеющей стали, наполовину — в барриках.