Плотное и благородное вино с характером Альто Адидже. Аромат наполнен тонами ежевики, чернослива, табака и кедра. Во вкусе — сила, глубина и гармония, подчёркнутые мягкими танинами. Великолепно сочетается с запечённым мясом и блюдами из ягнёнка. По мере выдержки структура вина округляется, а аромат приобретает сложные ноты шоколада, пряных трав и кожи.
Сбор винограда вручную, сорт 100 % Cabernet Sauvignon. После холодной мацерации ферментация проходит в нержавеющих стальных резервуарах при ≈28 °C. Затем вино выдерживается 18 месяцев в барриках французского дуба (частично новых), после чего купажируется и отдыхает в больших дубовых бочках около 6 месяцев до розлива.
- Wine name: Lafoa Cabernet Sauvignon Riserva 2021 (0.75L)
- Brand: Cantina Colterenzio
- Wine Classification: Alto Adige DOC
- Vintage: 2021
- Bottle size: 0.75 L
- ABV: 14%
- Blend: Cabernet Sauvignon
- Sulfites: Contains sulfites
- Ratings & Awards: Falstaff 93; JS 93 (2021).

