Эталонный Рислинг с крутых террас долины Изарко. В аромате доминируют спелый белый персик, жасмин и характерные минеральные оттенки кремния. Обладает глубокой «вертикальной» кислотностью и долгим солоноватым финалом. Название «Kaiton» (в переводе с кельтского — «лес») подчеркивает природную чистоту и северный характер вина.